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Brouwerij De Halve Maan

De Halve Maan è l'unica birreria a conduzione familiare, ancora attiva, situata nel cuore della storica cittadina di Bruges. Nel 2005 è stata data nuova vita al birrifi­cio con la ripresa delle attività della storica fabbrica. Infatti, Xavier Vanneste, fi­glio della signora Véronique Maes, ha riavviato la vecchia fabbrica di birra dopo una completa ristrutturazione e ha lanciato una nuova birra con il nome di 'Brugse Zot', per la quale ha sviluppato una ricetta unica.

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