I pomodori più belli e gustosi vengono selezionati, raccolti e poi essiccati lentamente al sole secondo le tradizioni di un tempo. In seguito, vengono messi sott’olio e fatti insaporire insieme ai capperi.
Un antipasto sensazionale? Trita grossolanamente i pomodori secchi con capperi, aggiungi ricotta fresca e un filo di olio extravergine di oliva. Amalgama per ottenere una crema liscia: per un sapore più intenso aggiungi un paio di cucchiai di Paté di Olive Nere o di Crema di Tonno. Spalma su pane casereccio tostato e servi i crostini ancora caldi.
INGREDIENTI: pomodori secchi 54%, olio di semi di girasole, capperi 1%, salsa (preparata con: piante aromatiche, olio extravergine di oliva, basilico), aceto di vino, sale, correttore di acidità acido citrico, antiossidante acido ascorbico.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto.
Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.
