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Speciale Les Bières du Grand St. Bernard

Speciale Les Bières du Grand St. Bernard



Dalla Valle d’Aosta un assortimento cool & trendy: scopri Les Bières du Grand St. Bernard, birrificio indipendente capace di dar voce a un’orchestra di sapori travolgenti. L’ingrediente segreto? Un pizzico di sapori del territorio.

19 ,50
Via Francigena

Via Francigena

Per chi è conscio dei propri limiti e in particolare sa di non sapersi trattenere davanti a un calice di birra, questa è la scelta giusta. Con i suoi 3,3 gradi alcol, infatti, non rischia certo di farci venire il mal di testa, anche dopo aver sollevato un po' troppe volte il gomito. Una classica Ale inglese, amara ed essenziale. Una curiosità: il nome "Via Francigena", richiama il percorso seguito dai pellegrini fin dal Medioevo da Canterbury a Roma. Per loro la birra doveva essere soprattutto dissetante e non doveva pregiudicare la ripresa del cammino. Al naso dominano le note fresche di erba e fiori di campo. In bocca richiama il tè e la pesca. Ciò che la rende davvero beverina, però, è il piacevole finale amaro dovuto all'uso di luppoli provenienti dal Sud dell'Inghilterra. Va servita ben fresca per esaltarne la naturale leggerezza. 

1 bottiglia (0.33 l)
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Napea

Napea

C'è uno stile birraio che viene ingiustamente considerato meno interessante degli altri. Stiamo parlando della Lager. Birra a bassa fermentazione, decisamente beverina. Pochi pensieri, grandi soddisfazioni. La Napea è l'interpretazione dei ragazzi di Les Bières du Grand St. Bernard della classica birra chiara. Quella che, diciamoci la verità, non ti stanca mai. Quella che puoi iniziare a bere come aperitivo e ritrovarti alla fine del pasto senza neppure aver sentito la mancanza di un'alternativa. Servita ben fresca, attorno ai 6 gradi, si fa apprezzare soprattutto per il gusto mielato del malto Pilsner e dall’aroma erbaceo e floreale derivato dai luppoli tedeschi. Cosa chiedere di più a una birra?

1 bottiglia (0,33 l)
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GNP

GNP

Qualche volta ci vuole proprio una birra così. Una di quelle che non richiedono necessariamente un'occasione particolare per essere bevute. Basta ritagliarsi un momento tutto per noi. La GNP, infatti, viene definita una birra da meditazione. Una Tripel, di ispirazione belga, di grande carattere. Birra ad alta fermentazione, caratterizzata da un bel colore giallo dorato, viene prodotta usando, oltre ai classici ingredienti birrai, anche del Génépy aggiunto in infusione a freddo. Inutile dire che i risultato è più che interessante. Occhio solo che si tratta di una birra caratterizzata da una gradazione alcolica importante. 8 gradi alcol si fanno sentire, specie se decidiamo di sorseggiarla senza abbinare un giusto companatico. La produzione di questa birra non è continuativa. Dipende ovviamente dalla disponibilità del Génépy. Quando c'è, però, non bisogna farsela sfuggire!

1 bottiglia (0.33 l)
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Balance

Balance

Il nome "Balance" richiama uno dei concetti fondamentali che ogni birraio deve imparare a tenere sempre in grande considerazione: l'equilibio tra le componenti della birra che produce. In particolare tra il dolce dei malti e l'amaro dei luppoli. Più le due componenti sono ben bilanciate tra loro, più la birra risulterà piacevole e adatta a un pubblico ampio. In questa Balance, dal nostro punto di vista, l'equilibrio è stato raggiunto in modo ottimale. È una birra caratterizzata da un bel colore ambrato. Un buon corpo e una moderata dolcezza di base dovuta all'uso di malti monaco mediamente tostati. In bocca, note di frutta secca, prugna e nocciola e solo una punta di amaro sul finale. Serviamola fresca per renderla ancora più beverina. Con i suoi 6 gradi alcol di certo non ci tradirà la mattina dopo.

1 bottiglia (0,33 l)
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Amy

Amy

Questa birra è ispirata, o meglio dedicata, alla voce di Amy Winehouse. E questo dovrebbe dire già molto del suo carattere ribelle. Una birra dalla forte personalità. Apprezzata da veri intenditori ma che può regalare grandi soddisfazioni anche a chi si approccia al mondo della birra artigianale da poco tempo. Amy è una Oatmeal Stout, caratterizzata da un bellissimo color ebano. Appena versata, si ricopre di una schiuma sottile sottile che non vuole proprio saperne di scomparire per parecchi minuti. Del resto non è una birra che va bevuta troppo in fretta. Al contrario va lasciata decantare nel bicchiere per parecchi minuti, sorseggiando piano piano. Così facendo lasceremo che il progressivo aumento della temperatura faccia emergere nuove sfumature profumate. Caramello, caffé, crema... 

1 bottiglia (0,33 l)
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