Birrificio familiare indipendente dal 1997, Amarcord rappresenta uno dei laboratori più attivi nel panorama italiano, capace di dettare il ritmo nell’industria della birra nostrana. E per farlo punta sia sulle sue linee più ribelli, che sui suoi classici capolavori. Questa selezione è dedicata proprio a questi ultimi, “La Tabachéra”, “La Midona” e “La Volpina”. Tre birre che sanno di atmosfera familiare e rassicurante, per quando vuoi un sorso dissetante e di facile beva, che non ti stufa mai. Degli evergreen insomma, di cui occorre sempre avere una buona scorta in casa, pronta da mettere in frigo quando arriva quel tuo amico per un saluto veloce, e invece si fa ora di cena.
Chiara, rassicurante, familiare, una di quelle birre che solo a guardarla ti viene voglia di bere. Sarà per il colore dorato cristallino, sarà per quella sua schiuma densa e compatta, fatto sta che quando la assaggi è proprio come la immaginavi. Un corpo pieno e intenso, con sentori di malto biscottato ed erba appena tagliata. Con il passare del tempo escono chiaramente le note di erbe officinali e spezie più pungenti, come lo zenzero ad esempio, per un finale piacevolmente amaro. Alla fine, non puoi fare altro che berne ancora, e ancora...
Quando si dice che "la bionda colpisce, ma la rossa rapisce", probabilmente si riferivano a questa birra. Furba, voluttuosa e intrigante, dal colore ambrato, con riflessi rosso rubino. Il corpo è pieno e strutturato, mentre la ricca miscela di luppoli e malti speciali dona sensazioni di miele, frutta secca e candita, senza esagerazioni. Anzi, un gradevole finale amaro ti lascia quella sensazione rinfrescante, che ti invoglia a continuare la bevuta, nonostante il suo bel tenore alcolico.
Un’ambrata dai riflessi color bronzo, che colpisce per la sua grande intensità aromatica: al naso le note di frutta secca e candita conquistano subito, mentre la leggera speziatura ti intriga, invogliandoti ad approfondire la conoscenza... Il corpo è di grande morbidezza ed eleganza, complici sicuramente i dolci sentori di malto, caramello e luppolo, ottimamente bilanciati. Una birra che sa come lasciare il segno e farsi amare: a te basta solo versarla nel bicchiere, al resto ci pensa lei.
