Questa IPA in stile americano si presenta di color ambrato carico, con una schiuma fine e compatta. Al naso, l'impatto aromatico è esplosivo (merito dell'abbondante uso di luppoli Simcoe, Mosaic e Columbus): sentori di frutta tropicale e agrumi emergono chiaramente, per un sorso amaricante ma estremamente piacevole. L'amaro infatti, sostenuto ma non troppo invadente, è accompagnato da un corpo morbido, che rende la Trebbia molto facile da bere. Se c'è il classico tagliere di salumi e quattro amici al bar, va giù come l'acqua.