Qualche volta ci vuole proprio una birra così. Una di quelle che non richiedono necessariamente un'occasione particolare per essere bevute, ma basta ritagliarsi un momento tutto per sè. La GNP infatti, viene definita una birra da meditazione. Una Tripel d'ispirazione belga, ad alta fermentazione, caratterizzata da un bel colore giallo dorato. L'ingrediente segreto? Del Génépy aggiunto in infusione a freddo. Inutile dire che i risultato è più che interessante... I suoi 8° gradi alcol si fanno sentire, per questo sta benissimo quando bevuta insieme a qualcosa che non va troppo alla leggera, ad esempio un piatto di polenta e costine. La produzione di questa birra non è continuativa, ma dipende dalla disponibilità del Génépy. Ecco perché quando c'è, non bisogna farsela sfuggire!